Citologia parte 4

 
O modelo do mosaico fluído

Com as disposição das moléculas na membrana plasmática foi elucidada recentemente, sendo que os lipídios formam uma camada dupla e contínua, no meio da qual se encaixam moléculas de proteínas. A dupla camada de fosfolipídios é fluida, de consistência oleosa, e as proteínas mudam de posição continuamente, como se fossem peças de um mosaico. Esse modelo foi sugerido por dois pesquisadores, Singer e Nicholson, e recebeu o nome de modelo mosaico fluido.

Os fosfolipídios têm a função de manter a estrutura da membrana e as proteínas têm diversas funções. A membrana plasmática de um eucariócitos contém quantidade particularmente grande de colesterol. As moléculas de colesterol aumentam as propriedades da barreira da bicamada lipídica e devido a seus rígidos anéis planos de esteróides diminui a mobilidade e torna a bicamada lipídica menos fluida.

E puxando o assunto vamos falar um pouco da osmose, que a osmose não é influenciada pela natureza do soluto, mas pelo número de partícula. Quando duas soluções contêm a mesma quantidade de partículas por unidade de volume, mesmo que não sejam do mesmo tipo, exercem a mesma pressão osmótica e são isotônicas, caso sejam separadas por uma membrana, haverá fluxo de água nos dois sentidos de modo proporcional.

Quando se comparam soluções de concentrações diferentes, a que possui mais soluto e, portanto, maior pressão osmótica é chamada de hipertônica, e a de menor concentração de soluto e menor pressão osmótica é a hipotônica. Separadas por uma membrana, tem maior fluxo de água da solução hipotônica para a hipertônica até que as duas soluções se tornem isotônicas.